Ključna beseda: Leonardova slika

»Zaradi tega je naša izkušnja siromašnejša, zato v tem projektu prvič raziskujemo, kako s kemijskega in senzoričnega vidika vonje okarakterizirati, jih z zgodovinskega stališča ovrednotiti in ugotoviti njihov pomen za kustose in za občinstvo.«

»Ne glede na to, ali gre za banano, tobačnico, mumijo ali nov avto, so prisotne hlapne spojine, ki se sproščajo iz materiala in če ga zapremo v zaprt prostor, se bodo te spojine počasi akumulirale.«

»Imel sem ta privilegij, da sem jo lahko vonjal. Bil sem impresioniran, da sem lahko vonjal mumijo, ki je bila dolgo zaprta. Po 2700 letih so bile vonjave še vedno tako močne. Ni bilo vonja po trohnenju ali razpadanju trupla, le dišave.«

»To je proces, ki smo ga morali na Fakulteti za kemijo in kemijsko tehnologije v okviru Laboratorija za dediščino posebej razviti in smo v tem delu Evrope zdaj najbolj usposobljeni za tovrstne raziskave.«

»Star parfum je sam po sebi predmet, ki brez vonja nima vrednosti.«